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大分県臼杵市ふるさと納税に「カニ印手詰め味噌」が登場！樽から生詰めの3kgセットで食卓を豊かに

2025.11.29 / 最終更新日：2025.11.29

老舗が織りなす二つの味

甘くないあわせ赤

スーパーやデパートの催事でも大人気の「合わせ・赤」は、大豆の配合を多くすることで、深いコクと赤系味噌ならではの風味を際立たせています。中にゴロゴロと入った大豆も、こさずにそのまま食べるのがおすすめ。米の甘み、麦のうまみ、そして大豆の風味が織りなす自然で素朴な田舎風の味わいは、まさにホッとするおいしさ。添加物を一切使わずに作られているのもポイントです。

甘口のあわせ白

「合わせの白」もまた、デパートなどの催事で赤味噌と並んで高い人気を誇ります。甘口仕立てで、やさしい味わいが特徴。米と麦のこうじが絶妙なバランスで配合されており、米麹の粒がそのまま入っているので、こちらもこさずに粒まで楽しむことができます。とん汁やだんご汁はもちろん、あさりやわかめといった海鮮系の素材との相性も抜群で、料理の「いい塩梅」を引き出す逸品となるでしょう。

豊かな自然と歴史が育むまち、大分県臼杵市

この素晴らしい味噌が生まれる大分県臼杵市は、豊後水道の美しいリアス海岸と豊かな山林、田園風景が広がる自然豊かなまちです。国宝臼杵石仏や、中世のキリシタン大名による南蛮交易で栄えた歴史を持ち、今も武家屋敷が残るなど、歴史と文化が薫る城下町として知られています。

伝統を大切にする臼杵の人々の気質は、豊かな食文化にもつながっています。豊後水道・臼杵湾で育つ「臼杵の魚」をはじめ、自然の中で育った農産物など、美味しい「海の幸・山の幸」が豊富です。また、酒・味噌・醤油といった醸造業の歴史も長く、西日本で大きなシェアを誇っています。自然と歴史が育んだ臼杵の名産品を、ぜひこの機会にご堪能ください。