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NINZIA、ナレッジイノベーションアワードで2度目の快挙！防災食「NINZIA BOSAI」が準グランプリ受賞

2026.04.04 / 最終更新日：2026.04.04

NINZIAが「ナレッジイノベーションアワード2025」で準グランプリ！

株式会社NINZIAの防災食プロジェクト「NINZIA BOSAI」が、2026年3月20日に開催された「第13回ナレッジイノベーションアワード」で準グランプリに輝きました！ 2023年の第10回アワードでのグランプリ受賞に続き、今回は2度目の受賞となります。

プレゼンテーションを行う男性

このアワードは、社会課題の解決につながる革新的な技術や事業、研究を表彰するもので、産業・研究・社会実装の観点から優れたプロジェクトが選ばれます。

受賞したのは「NINZIA BOSAI」欧風カレー！

今回準グランプリを受賞したのは、「【見せる・味わう・植物性】防災食の常識を超える『NINZIA BOSAI』欧風カレー」です。

NINZIA BOSAI 欧風カレーのプレゼンテーション

受賞概要は以下の通りです。

イベント名: ナレッジイノベーションアワード2025
受賞名: 準グランプリ
受賞日: 2026年3月20日（金・祝）
会場: グランフロント大阪北館4階ナレッジシアター
主催: 一般社団法人ナレッジキャピタル

ナレッジイノベーションアワード13th準グランプリバッジ

ナレッジイノベーションアワードは、ナレッジキャピタル参画者による研究、開発、展示、実証、事業活動を対象に、革新性・社会性・事業化可能性・継続性・社会的影響力など、さまざまな視点から評価される賞です。企業、大学、研究機関、団体、個人といった多様な分野から多くの応募があり、厳しい審査を経て各賞が決定されます。

講演中の男性と聴衆

継続的な取り組みが評価された二度目の受賞

株式会社NINZIAは、3年前に同アワードでグランプリを受賞した後も、研究開発にとどまらず、技術の社会実装と事業化をコツコツと進めてきました。

このアワードでは、革新的なアイデアだけでなく、継続的な活動による価値創造が重要な評価基準とされています。具体的には、以下のような点が評価されました。

独自素材技術を軸としたフードテック研究開発の発展
健康・食事制限・防災といった複数の社会課題への挑戦
実証から実装へと進む事業展開
社会的インパクトの拡張と将来的な国内外展開の可能性

今回の準グランプリ受賞は、初回受賞後も活動を続け、取り組みを深めてきたことが認められた証と言えるでしょう。

プレゼンテーション画面に映るカレーランキング

株式会社NINZIAってどんな会社？

株式会社NINZIAは、日本の伝統食材であるこんにゃくをベースにした独自素材「Ninzia Paste」とテクスチャエンジニアリング技術を使い、「食べることの制約をなくす」ことを目指すフードテック企業です。

NINZIA BOSAIの製品が並ぶ店内

高齢化社会の健康課題、食事制限への対応、災害時の食環境改善など、現代社会が抱えるさまざまな課題に対して、食品素材開発・製品開発・社会実装を一体的に進めています。

特に防災の分野では、「NINZIA BOSAI」として、普段使いもできる新しい防災食を提案し、持続可能な食のインフラづくりに取り組んでいます。

NINZIAのプレゼンテーション「健康と防災」

今後の展望

株式会社NINZIAは、「あなたの『食べる』をもっと自由に。」というミッションを掲げ、こんにゃく由来素材を活用したフードテックの研究開発と社会実装をさらに加速させていくとのことです。

今後も健康・防災・ウェルビーイングの分野で、食を通じて社会課題を解決し、新しい価値を創造していくでしょう。日本発のフードテックとして、国内外への展開も視野に入れているそうです。

美味しそうなカレーライス

株式会社NINZIAについて

株式会社NINZIAは、こんにゃく由来素材と独自のテクスチャエンジニアリング技術を核に、食事制限や身体的条件に左右されない次世代食品の研究開発を行うフードテック企業です。健康領域・防災領域を中心に、食を通じたウェルビーイングの実現に取り組んでいます。

糖尿病や肥満、アレルギーなどで「食の制限」がある人も、誰もが「食べる」ことを楽しみ、ウェルビーイングを高められるよう、日本古来の植物性食材「蒟蒻」の可能性を追求しています。糖や脂質、動物性素材に頼らない結着成型と食感創成の技術を「テクスチャ・エンジニアリング技術」として展開し、日本の食テクノロジーで世界の健康課題の解決を目指しています。

NINZIAロゴ