日本一周の旅、いよいよスタート！
この旅は2025年12月に沖縄から始まり、月に2～3県を巡りながら北上し、2027年10月の北海道ゴールを目指しています。コンセプトは「宅配ピザが届かないエリアや窯焼きピッツァの美味しさを知らない人たちに届けること」。各地の保健所の許可を得ながら、ご当地食材を使った特別なピッツァも販売される予定です。地域の方々や自治体からの連絡も募集しており、地域の魅力や食材を全国にPRするチャンスにもなりますね。
旅の途中で販売されるご当地ピッツァは、バッカ株式会社のECサイトでも販売される予定です。
ECサイトはこちら
なぜ日本一周の旅を始めるの？3つの理由
1. ピッツァの魅力を広める使命
2012年の創業当初から、店舗ではなくピザ窯を積んだフードトラックで「窯焼きピッツァを食べたことがない人に広めに行ける」という思いがありました。2014年にはテレビ番組で、宅配ピザが届かない和歌山県北山村でピッツァを販売したところ、50枚全てが完売し、村の人々に大変喜ばれたという経験があります。この感動が、全国で同じように窯焼きピッツァを届けたいという強い気持ちに繋がったそうですよ。
2. 誰もやっていないことに挑戦するワクワク
バッカ株式会社が大切にする価値観の一つに「唯一無二かどうか、そしてワクワクを追求する」というものがあります。仕事は人生を幸せにするための手段であり、誰もやっていないことに挑戦し、ワクワクすることを追求することが重要だと考えているとのこと。この日本一周の旅はまさに、その価値観を体現する、とってもワクワクする挑戦ですね！
3. 業界と会社の課題解決へ
飲食業界は今、求人難という大きな課題に直面しています。バッカ株式会社は、社員の月の休みを10日（年間120日）とし、20代後半のスタッフでも年収600万～700万を目指せる労働環境を整えているそうですが、それでも応募が集まりにくい現状があるといいます。特に「ピッツェリア」というカテゴリーの求人件数は「イタリアン」に比べて少なく、ピッツェリアやピッツァ職人の魅力がまだまだ世間に伝わりきっていないと感じているそうです。この旅を通じて、ピッツェリアという業態の認知度を高め、ピッツァ職人という生き方の素晴らしさを伝え、業界全体の課題解決にも貢献したいと考えているそうですよ。
バッカ株式会社について
2012年創業のバッカ株式会社は、「常に人と違う道を行き、独自の視点で新たな価値を創造し続ける」ことを理念としています。現在はフードトラックの他にも、ピザカヤ（ピッツァ×居酒屋）をコンセプトにした「バッカムニカ（東京鮫洲）」や、国産小麦粉とピッツァに合うクラフトビールを醸造する「ウッチャーレ（大田区東矢口）」など、3店舗を展開しています。さらに、2027年までにはイタリアで日本人初のピザ屋出店も目指しているとのこと。今後の展開にも注目ですね！
