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LacuSがForbes JAPAN「NEXT IMPACT STARTUPS 30」に選出！高齢社会の「食」に挑む

2026.01.26 / 最終更新日：2026.01.26

LacuSってどんな会社？

LacuSは、超高齢社会における「食」の課題解決を目指すフードテックスタートアップだよ。日本では、高齢化が進むにつれて、「食べたい」という気持ちや好みが尊重されにくい状況が増えているんだ。低栄養や食欲低下、食べたり飲み込んだりする機能の変化など、様々な理由があるんだね。

LacuSは、そんな構造的な課題に対して、医療や介護だけに頼るのではなく、「食」からのアプローチで解決しようとしているんだ。

注目のブランド「Me TIME FOODS」

LacuSが全国で展開しているのが、シニア向けフードテックブランド「Me TIME FOODS」だよ。特に、完全栄養アイスの「Me ICE」は、おいしさ（嗜好性）と栄養（機能性）を両立させたプロダクトとして注目されているんだ。介護福祉施設や調剤薬局、在宅介護をしている人向けに提供されているだけでなく、ECサイトでも手軽に購入できる持続可能な流通モデルの構築にも力を入れているんだって。

「Me ICE」はここで買えるよ！

LacuSは、「生きるために食の選択肢を手放さざるを得ない世界」を、「人生の最後まで、自分の意志で“食べる喜び”を選べる世界」に変えたいと願っているんだ。「ちいさなひと口が、未来を変える」という信念のもと、食を通じて新しいウェルビーイング社会の実現に挑戦し続けているんだね。

これからのLacuSの挑戦

今回の「NEXT IMPACT STARTUPS 30」選定を機に、LacuSはさらにアクセルを踏んでいくよ。具体的には、

「Me TIME FOODS」ブランドの商品やSKU（最小在庫管理単位）をもっと増やすこと
ECだけでなく、介護・医療施設との連携や新しいビジネスモデルの検証を進めること
大学や食品メーカーなど、産学官連携を強化して事業を広げ、共同研究も進めること
COO（最高執行責任者）をはじめ、商品開発マネージャーやマーケターなど、専門職の人材採用を強化すること

といった取り組みを加速させていくそうだよ。

代表からのメッセージ

株式会社LacuS 代表取締役古津瑛陸氏

代表取締役の古津瑛陸氏は、Forbes JAPANに選ばれたこと、そして新潟発のスタートアップとして「J-Startup NIIGATA」に続いて評価されたことに、とても心強く感じているとコメントしているよ。LacuSが目指す未来への方向性が後押しされた結果だと受け止めているんだね。

古津氏は、「食」を起点に、これまで分断されがちだった介護・医療・在宅支援の領域をスムーズにつなぎ、介護が必要な世代が「選べる状態」を当たり前にする社会の実現に挑戦していくと語っているよ。プロダクトだけでなく、流通や仕組み、現場との連携まで含めて価値を広げていくフェーズに入ったんだね。

新潟で培った力を強みに、全国へ、そして次世代へと広がるモデルを構築していくことが、LacuSのこれからの役割だと考えているんだ。「小さな一歩の積み重ねが、やがて社会の前提を変えていく」と信じて、LacuSは次の挑戦へと進んでいくよ。LacuSの思いに共感する企業や行政、メディア、そして未来の仲間を募集しているそうだから、興味がある人はぜひ連絡してみてね！