注文から6ヶ月！“待つ時間”もごちそうになる「はじめのチーズ」
北海道むかわ町にある「ASUKAチーズ」から、ちょっとユニークなホールチーズが登場しました！これは、完成品をすぐに受け取るのではなく、注文が確定してから製造をスタートし、約6ヶ月間じっくり熟成させてから届けてもらうという、まさに「未来の味」を予約するような商品なんです。
この特別なホールチーズは、地域の特別な権利や体験を販売するプラットフォーム「TOKKEN」を通じて、限定5点のみ販売されています。完成品を待つ時間そのものも価値として楽しめる、新しい食体験をぜひ味わってみませんか？
商品のポイントをチェック！
この「はじめのチーズ ホール5kg（6か月熟成）」には、いくつかの魅力的なポイントがあります。
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熟成の時間を含めて受け取る
商品が届くのは、製造開始から最短で6ヶ月後。この「待つ時間」は、記念日や節目の贈り物にするなど、受け取りのタイミングをより特別なものにしてくれます。最適な状態に熟成されたチーズを最高の瞬間で楽しめますね。
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ホール5kgだからこその体験
直径28cm、高さ10cmの5kgホールチーズは、そのままでも迫力満点！切り分けるときのワクワク感や、食べ進めるごとに変わる味わいなど、チーズをまるごと楽しめます。個人で楽しむのはもちろん、お店で提供するのにもぴったりなサイズです。
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注文後に製造開始＆数量限定5点
在庫販売ではなく、注文が入ってから一つひとつ丁寧に製造されます。品質管理を徹底するため、今回は限定5点のみの販売となっています。
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購入者特典：ASUKAチーズ工房の見学機会
希望者には、チーズづくりの現場を見学できる特別な機会が用意されています。チーズがどのように作られ、熟成されていくのか、その秘密をのぞいてみませんか？（※直近2週間以内に海外渡航歴のある方は見学不可）
世界も認めたASUKAチーズの品質
この「はじめのチーズ」は、40ヶ国以上から4,500を超えるチーズが集まる世界最大級のコンテスト「WORLD CHEESE AWARDS」で、2025-2026年にシルバーメダルを受賞しています。その品質は、世界中のチーズ専門家からもお墨付きなんです。
商品概要
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商品名: はじめのチーズ ホール５kg（6か月熟成）
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サイズ: 直径28cm、高さ10cm
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販売数量: 5点限定
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販売価格: 49,500円(税込) ※送料込み
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販売サイト:
https://tokken.alyawmu.com/product/9ebb15f8-fd76-4a89-9224-0b2a48ed96dd
「TOKKEN」ってどんなサービス？
今回の取り組みを支える「TOKKEN」は、NFTを活用して地域の文化、自然、施設、コミュニティといった資源を「特別な権利・体験」として販売するプラットフォームです。株式会社あるやうむが運営しており、地域の魅力を可視化・販売することで、関係人口を増やし、地域財源の多様化、そして持続的な地方創生を目指しています。
これまでにも、富山県舟橋村の「新米の複数年お届け便」や、香川県琴平町の重要文化財・旧金毘羅大芝居の「“せり”の仕掛けを体験できる権利」など、ユニークな商品が生まれています。
ASUKAチーズ代表からのメッセージ
ASUKAチーズ代表の北川飛鳥氏は、「熟成の時間そのものを大切にしながらチーズづくりに向き合ってきた」と語っています。今回の取り組みでは、完成したチーズを届けるだけでなく、製造から熟成までの時間も含めて楽しんでほしいという想いが込められています。ホール5kgというサイズも、切り分けたり、食べ進める中で味わいの変化を感じたりと、チーズとじっくり向き合うための選択だそうです。この取り組みが、むかわ町のものづくりや考え方を知ってもらい、地域と長くつながるきっかけになることを願っています。
関連情報
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北海道むかわ町:
http://www.town.mukawa.lg.jp/ -
株式会社あるやうむ:
https://alyawmu.com/-
X（旧Twitter）:
https://twitter.com/alyawmu/
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この特別なチーズ体験を通じて、北海道むかわ町の魅力と、新しい食の楽しみ方を発見してみませんか？
